Cook Inspirations Posted on 2021-02-01 In 2021 , 2021-02 Word count in article: 60 Reading time ≈ 1 mins. 问：用刀切肉类、蔬菜时，从上向下并且从后向前用力比单纯从上向下用力更容易把物体切断，这是为什么？ 答：剪应力比正向应力更容易让物体断裂。